吃五花肉也营养多多! 百分之九十的人却不知道

五花肉是很普遍的做的肉,可是你知道吗?五花肉通常会红烧来食用,不仅味道鲜美,还具有很多的营养价值和功效。当然了如果我们是想要减肥还是要且吃且珍惜哦,下面小编也为大家介绍几种好吃不胖的烹调方式

一、五花肉的功效

1、补血益气:猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2、利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿作用。含利尿成分,能消除体内水钠潴留,利尿消肿。可治疗小便不利。

3、补肾虚:症状为“寒”,腰酸、四肢发冷、畏寒,水肿的肾阳虚。症状为“热”,主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。

4、通便:b族维生素可促进消化液分泌,维持和促进肠道蠕动,有利于排便。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的便秘。

5、化痰止咳:适宜咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并能解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射。

6、生津止渴:润喉去燥,使人清爽舒适。

7、养阴补虚:补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜虚劳的补益。

那么哪些猪肉的烹调方式吃了不会长胖呢?:

一般而言,位于猪腰内肉、里肌肉、小排、梅花肉部位的肉比较嫩,适合用于烤、煎、炸、炒,烹调时间要短,才能吃出肉质的软嫩。如果是腿肉、蹄膀、前脚、后脚这类的肉肉质较老,需要的烹调时间较长,所以就很适合用来红烧、清炖、卤、煮、蒸这类的方法,让酱汁有时间渗入肉中,带出肉的美味。

但是瘦身的美眉吃肉却有诸多限制,不过五花肉要吃到过瘾,热量也不算低,所以外食时吃的猪肉最好还是要避免油煎或油炸的肉,烹调方法要尽量使用川烫的白切肉,就能再去掉瘦肉中的少数油脂,吃起来更加放心。

瘦身汤除了控制摄取的瘦肉公克数之外,如果看到汤的表面有明显的油脂浮出来,就要用市售的火锅吸油棉纸除去油脂,或是小心的用汤匙捞除。做瘦身汤的肉都是熟了之后马上就可以吃,不需要长时间煮,所以不会煮的太老不好吃,还有,猪肉要煮到全熟才可以吃,以免让猪肉里可能有的寄生虫进到了我们的身体里。

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